浦郷直樹と真鯛。真鯛釣り歴20年の浦郷直樹
浦郷直樹さんは真鯛釣りが得意なようです。
真鯛釣りといえば、船でコマセ釣りが有名ですね。
浦郷直樹さんの得意な真鯛は、魚の王様と言われるほど姿が美しく、味も良いことであまりにも有名。
日本料理には欠かすことのできない食材であり、「めでタイ」に通じることから、祝い事 には重用される。
魚の名前でも「○○ダイ」と名のつく魚は２００種以上あるが、本当のタイ科の魚はマダイ､チダイ、キダイ、クロダイなどの１０種程度です。
水深３０～１００ｍの岩礁帯や砂礫底で、エビカニなどの甲殻類やイカ類、小魚を捕食している。
ハリ掛りしてからの引きが強く、俗に三段引きなどと形容される。身はきれいな白身で、上品な味わいである。
浦郷直樹さんは、真鯛釣り以外にも宮古島でハタ(クエ)などの深海魚を釣りに行ったりするそうです。